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カテゴリ: 食品、スイーツ、飲料

水塩って聞いたことがありますか?


昔から、調理人の方たちが
基本の調味料として使ってきたものだそうです。


薄味で複雑なうま味を作り上げる
京料理には定番の調味料なのだとか。


わたしは初めて聞いたのですが、
なんだかよさそうなので、使ってみました(^_-)-☆


昆布の水塩

スプレーする調味料 昆布の水塩



スプレー式なので、まんべんなく
かけられるのが嬉しいですね〜。


肉や魚の下味をつけるときに重宝しています。


これをかけると深みのある味になるので
我が家では、焼き魚にも…(^O^)/


水塩


この昆布の水塩は、昔ながらの水塩に
北海道の昆布、鰹節、干し帆立貝柱、
干し椎茸などを加えてうま味を加えています。


だから、かけるだけで、複雑なうまみが
加わるんですね〜。


家庭でも、プロの味に近づけちゃいます(*^^*)


このごろは、野菜のサラダにも
この水塩をかけるようになったので
ドレッシングがいらなくなりました〜!


和食だけでなく、中華やフレンチなど
幅広く使えるだけでなく、


うまみがあるから、減塩にもなるという
一石二鳥の新感覚調味料です^^


とっても便利だし、美味しいので、
今度は2本買って、母にもプレゼントするつもり。


塩分の濃さが15%、17%、25%と
三種類あるので、使い分けるのもいいですね〜。
   ↓   ↓   ↓
スプレーする調味料「昆布の水塩」











バレンタインといえば
ありとあらゆるチョコが
店頭に並びますね。


あなたはどんなチョコを
選びますか?


見かけやラッピングが
立派なブランドチョコ?


それとも、ユニークなチョコ?


わたしなら、食べたときに
美味しいチョコを選びます(*^^)v


どんなときにも、プレゼントして
喜ばれるのが、リンツのチョコレート


19世紀末に生まれた
世界初の「口の中でとろける」チョコ、
リンツはスイスを代表するチョコメーカー。


おなじみのリンドールをはじめとして
独自のとろける製法で、本当に美味しい
チョコを作り続けています。


今年のバレンタイン用にも
いろいろなギフトが出ています。





しかも、値段もリーズナブルだから
気軽なプレゼントから本命ギフトまで
いろいろ使えますね〜(*^^*)


といっても、すでに売り切れの
商品も出ているほどの人気なので
早目の注文がお勧めです。
     ↓










玄米は普通に炊いただけでは
体内の栄養を外に出してしまうので


食べているのに、栄養不足に
なるというのは有名な話。


でも、炊いた玄米をそのまま
保温した「寝かせ玄米」なら、
玄米のもつ栄養がきちんと摂れます(*^^)v


とはいえ、自分で玄米を炊いて
それを3日間寝かせるのは
意外に面倒なもの。


それが手軽に食べられるものを
見つけました!!



寝かせ玄米酵素ごはん



一食分ずつパックされているので、
それをお湯で温めるだけでOK。


これなら、面倒なことがないので
続けられますね〜(^_-)-☆





肝心の味はというと、
予想していたよりも、
ずっと食べやすかったです。


小豆も入っているので、
いろいろな触感が楽しめて、


よく噛むからヘルシーだし、


なにより、便秘が治りました(^O^)/


健康に気をつかっている方、
ヘルシーな食事をしたい方、
便秘に悩む方には、


ぜひお勧めしたいと思います(*^^)


玄米酵素ご飯











[ボジョレーヌーボー] ブログ村キーワード

2015年のボージョレーヌーボー解禁日は、11月19日(木)
ボージョレヌーボーを予約したり、自分で買いに
行こうと、楽しみに待っている方も多いのでは?


わたしは、家でゆっくり飲みたい派なので、
ボジョレーヌーボーはお取り寄せしています。


毎年、ボジョレヌーボーの解禁日になると
ワイン通の方がパーティを開いたり、
レストランで、世界で一番初めに飲んだり、
ボージョレーヌーボーを予約してお取り寄せしたりして、
お祭りみたいになっていますね。


でも、ボジョレーヌーボーって、何でしょう?


わたしは昨年まで、そう聞かれても、「ワイン」
ということはわかっても、初もののワイン? 
くらいに思っていました。


ボジョレーヌーボーというのは
フランスのブルゴーニュ地方の
ボジョレー地区で作られるワインで、


ヌーボー(nouveau)というからには、
新しいワイン(^_-)-☆
*フランス語でnouveauは、新しいものの意味。


いまでは、ヌーボーというだけで、
ボジョレーヌーボーの意味もあるとのことです。


それだけ、ボジョレーヌーボーが
一般的に認知されているんですね〜☆


長年熟成させたワインとは違って軽い味。
だから、重いワインは苦手という方にはぴったりです。


今年のボジョレヌーボーを表すキーワードは、
「フルーティ」といわれています。


それを受けて、今年のボジョレーヌーボーのおすすめ
この、ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー2015 


ボジョレヌーボー

ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー2015


ボジョレーヌーボー予約で一番人気だとのことなので
わたしも注文してみました(^_-)-☆


2015年のボジョレーヌーボーはどんな
味なのか、今からとっても楽しみです。















無洗米なのにおいしいお米を見つけて
このところはまっています。それが
山形県おきたま産のまばゆきひめ





以前は、ご飯を食べない日もあるくらい
お米にはこだわっていなかったのですが、


まばゆきひめに出会ってから、
ご飯が大好きになりました(^O^)/


なぜかというと、美味しいから!


炊き立てはもちろん、つやつやモチモチで
冷めてもおいしいんです!!





これまで、ご飯がおいしいと思って
いなかったのですが(汗)


まばゆきひめのお陰で、
「ご飯っておいしい」と思えるようになりました^^


まばゆきひめは、玄米の栄養成分と旨みを
しっかり残す『サイカ式精米法』で精米した無洗米です。


サイカ式精米法の特徴は、
1 甘味が強くツヤがある
2 摂取カロリーが抑えられる
3 CO2削減など環境に配慮


通常の精米では削られてしまう「亜糊粉層(あこふんそう)」
が残っているから、甘味やうま味があって、栄養や酵素も
たくさん含まれているそうです。


通常のお米に比べて

食物繊維は、1.33倍
ビタミンB1は、2倍
ビタミンB6は、4倍

玄米と同じで、ビタミンEも
含まれています!


しかも、この亜糊粉層のお陰で
水をたっぷり吸収して炊き増えするから、
普通のお米よりも、量が1割ほど少なめでOK。


お米が1割少ないということは、カロリーが減って
ダイエットにも良いですね〜(^_-)-☆


9割の量のお米をしっかり浸水させて
炊くのが、ふっくら炊き上げるコツ
なのだそうです。


そのために、毎回わざわざ9割を
計らなくていいように、専用のカップが
ついてきます。


このまばゆきひめは、全国トップクラスの
米作りの適地、山形県おきたま地区で作られています。


置賜(おきたま)盆地は、山形県の母なる川
「最上川」の源流のあるところ。


この「山形県おきたま産」のお米は
1.全国トップクラスのおいしい産地
2.26年産、特Aが4銘柄
3.5つ星、米マイスターが選定


だから、「美味しい・健康・便利」と
三拍子揃ったお米ができるんですね〜。


一度食べてみると、そのおいしさがわかります!





わたしは、すっかり気に入って
定期購入に申し込みました(*^^)v


冷めてもおいしくて、栄養価の高いお米が
気になる方は、ホームページを要チェックです

>>新特殊精米技術で「旨み&栄養成分」を損なわない無洗米【まばゆきひめ】




















ヤフーニュースなどのメディアで取り上げられた
話題の希少糖(レアシュガースイート)を使った
ダイエットコーヒーをご存じですか?


人気ダイエット食品の定番成分
「白インゲン豆」も配合されています。


ダイエットコーヒーは美味しくない、
といわれますが、これは味にこだわった
美味しいキャラメル味のダイエットサポートラテ♪


おいしい甘いカフェラテを飲んで、
カロリーなんて気にせず
ダイエットできるなんて嬉しいですね〜(^O^)/


いつものコーヒーを、
この「ひみつのキャラメルラテ」に
変えるだけでOK!


適度な甘さがあるから、
おやつをこれに変えるのもいいですね。


気になる方は、公式ホームページを
チェックしてみてください。
        ↓
ダイエットサポートカフェラテ「ひみつのキャラメルラテ」










富士山のバナジウム入りの天然水ナチュラルミネラルウォーター)と聞くと
いかにも美味しそうですね〜。それが家庭で手軽に飲めるのはとっても魅力的。
フレシャスウォーターサーバーなら、水の交換も楽だし、サーバーのデザインもスタイリッシュ!


『FRECIOUS dewo(フレシャス・デュオ)』は、2015年度<グッドデザイン賞>受賞。
ウォーターサーバーのグッドデザイン賞受賞は、≪業界初≫で≪業界唯一≫だそうです。

フレシャスデュオ


従来のウォーターサーバーは、普通の部屋に置くと違和感がありましたが、
これなら、リビングにおいても、ダイニングにおいても、しっくりなじんで、
とってもおしゃれですね(^O^)/ しかも、5色から選べるので、自宅のインテリアに
合せられます。


スタイリッシュなデザインと機能性を兼ね備えた使いやすいサーバーは、
省エネ設計で、従来のウォーターサーバーに比べると70%も電気代がカットされるとか!

ずっと使い続けるものなので、電気代が安いのはとっても助かります(^_^)v


女性や高齢者にもやさしい業界最軽量7キロの使い捨てウォーターパック方式だから、
お水の交換もラクラク。
使用後は小さく畳んでゴミ箱に捨てるだけですので、
ボトルタイプのようにかさばらず、回収の手間もありません。

水は重いし、ウォーターサーバーの水の交換って、案外面倒なんです。
でも、その交換が楽にできるのは、本当にいいですね!!


全国送料無料(沖縄を含む一部地域を除く)。
飲むほどにお安くなるお得な料金プランも魅力です。

>>富士山の恵みから生まれた天然水【フレシャス】公式ホームページはこちら














和のスイーツが人気ですが、その中でも不動の人気を誇るのが抹茶スイーツ
わたしも大好きでよく買うのですが、お気に入りは宇治抹茶あんみつ





普通のあんみつは寒天だけなのですが、
こちらはお茶屋さんだけあって、
抹茶のゼリーと寒天が半々くらいになっています。


この抹茶ゼリーが美味しいんです〜!!


安い和スイーツだと、抹茶風味をつけるのに
人工的なものを使っているらしく、


変な苦味が後味として残ったりして、
かえって嫌な感じになるのですが、


伊藤久右衛門 さんは、宇治の老舗なので、
さすがという感じで、抹茶の味がまろやか
かつコクもあって、何とも言えません(*^_^*)


自分で食べるだけでなく、手土産にしたり、
両親にプレゼントで送ったりしていますが、
いつも喜ばれます♪


和のスイーツ、抹茶スイーツがお好きな方には絶対お勧めの一品です(^O^)

>>宇治抹茶あんみつのページはこちら






ひとてまいを入れて炊くと、

ご飯がふっくらつやつやで、びっくりするくらい

おいしくなります(^O^)/




炊きたてはもちろんそうなのですが、

実は、冷めても美味しい!!




家だと冷やご飯も電子レンジでチン、と温められる

からいいのですが、この冷めてもおいしいというのは、

毎日のお弁当にとっても重宝しています(*^^)v




1




ご飯がおいしいから、ついつい食べ過ぎてしまうのが

難点なのですが…(汗)





おにぎりにしても、つやつやのご飯なんですよ〜♪




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ということで、お弁当派のわたしにとって、ひとてまい

力強い味方です! もう手放せません(*^_^*)




一度ご飯を炊くと余ってしまう、という母にも教えてあげたら

すごく気に入ってくれました。親孝行もできて、一石二鳥です♪


              ↓

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ひとてまいがすっかりお気に入りになって、

毎日ご飯に入れているのですが、




これをほかの物にも応用できないかな〜と

考えてみました(*^_^*)



だって、入れるだけで、ビタミンEとビタミンB1、

ビタミンB6、食物繊維、カルシウム、コラーゲン、

ヒアルロン酸
まで摂れるのですから、これを

活用しないのは、もったいなと思ったんです^^





そこで思いついたのが、ヨーグルトに入れること。

わたしの朝食はヨーグルトと果物なので、これだと、朝の

栄養はひとてまいで摂れてしまいます!!




こんな具合です…



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ヨーグルトみたいに、液体でないものにでも、

さっと溶けるのには、びっくりしました〜。




しかも、たっぷり入れるとほんのり甘くなって、

プレーンヨーグルトに入れるとそれだけで

おいしくなります(*^^)v




ひとてまいの意外な食べ方ですが、とっても

気に入って、毎日ヨーグルトにも入れています。


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